Canta Gallo
POR: Frank Pacheco De Jesús
Si alguien fue a la Gallera Asomante de Aibonito el domingo pensando que se la iba a apuntar con uno de mis mestizos, lamento que no se dio. Pero, todavía hay esperanza. Este sábado 10 de mayo uno de mis pupilos irá al fuego en la Gallera Las (Tres) Palmas. Yo no estaré presente, pero el gallo si estará allí. Ah, mi compadre Paco Ferrer lo inscribirá con mi nombre, por si acaso.
Bueno, y ahora, sin más preámbulos ‘Gallos de Pelea
– Crianzas, Razas y Entrenamiento’ del peruano Manuel Salinas
(Colección Granja y Negocios 2002).
Como les he reseñado anteriormente, muchos de estos textos sobre gallos
de combate tratan mayormente sobre preparar gallos para pelear con la nefasta
y desgraciada espuela gaff, cosa que no sucede en Puerto Rico, pero que personajes
e intereses siniestros y tenebrosos tratan de introducir a lo suco sumuco.
Pero, igualmente, les he dicho que estos libros tienen información muy valiosa que puede atemperarse a nuestra realidad, y que debemos aprovechar. Es comerse una china y botar el gajo.
En la página 53 Salinas empieza un capítulo titulado ‘Manejo y Métodos de Cría’. El autor trata el tema de manera interesante. Veamos.
“Cuando se trata de criar gallos de pelea hay un tema que es ineludible y tiene que ver con los métodos de cría que usaremos para tratar de buscar el gallo o la gallina perfecta. Pero, mucho cuidado: para comenzar diremos que no existe ningún gallo completamente perfecto; el título de ‘perfecto’ se les debe otorgar a los que han probado que reúnen características mejores que los demás con quienes se comparan.. No obstante, este gallo o gallina puede ser perfecto en el 90% de sus características, suficientemente bueno en 5%, y mediocre en el restante 5%. Hay diferentes métodos de cría para el gallo de pelea. Luego de analizar cual es la más apropiada al propio gusto (de uno), puede iniciar su proyecto.”
“A continuación mencionaremos y explicaremos diferentes métodos de cría: In-breeding; line-breeding; grade-breeding; out-breeding; cross-breeding; in-breeding X in-breeding. In-breeding: significa el cruce de dos aves pertenecientes a la misma familia. Su expresión máxima es de hermano/hermana, padre/hija, etc. A pesar de su fama, el in-breeding no es necesariamente malo, pero para hacerlo bien hay que tener amplio conocimiento de las leyes genéticas y conocer a fondo y en detalle los padres, abuelos, y bisabuelos de las aves en cuestión. Es un arma muy útil en manos expertas, y sumamente peligrosa en manos del no entendido. No es entonces nada aconsejable para aquel que no reúne el conocimiento y experiencia imprescindible para aplicar debidamente este sistema.”
“Ventajas del in-breeding: su sele-cción constante de determinadas caracte-rísticas hace que el resultado, a través de 3 ó 4 generaciones, sea un ave dominante para todas esas características. Es una forma de fortalecer lo deseado, y de eliminar lo indeseado.”
“Desventajas del in-breeding: las desventajas en el cruce por ejemplo hermano/hermana, al tiempo que se producirán algunos pollos y pollonas reuniendo lo deseado de ambos, también aparecerán algunos que reúnen todo lo no deseado. Estos últimos son el resultado de fallos que ya se veían en uno de los ejemplares (si se veían en ambos, nunca deberían ser apareados), o bien porque el gen ‘fallo’ estaba disimulado en la composición genética de los padres, heredando por tanto de los padres de estos. Por ello la necesidad de conocer la familia antes de hacer in-breeding.”
Continuará
